Пивоварня Other Half Brewing Co., расположенная в городе Бруклин, США, представляет сорт Forever Simcoe (Non-DDH), относящийся к стилю американского IPA. Это крафтовое пиво демонстрирует сдержанный подход к производству, при котором акцент сделан на чистом вкусе хмеля Симко без использования двойной сухой охмеления (DDH). Ожидаются мягкие сладковатые нотки ананаса, характерные для данной партии хмеля, что создаёт интересный вкусовой профиль, не оставляющий ценителей крафтовых сортов равнодушными. Сорт ориентирован на любителей американских IPA, которые ценят продуманный баланс и сортовые особенности хмеля.