Атомик Фанк Саур Граунд Зиро (нон Фруитед)

Описание вкуса и стиля

Пиво Atomic Funk Sour Ground Zero (non Fruited) от американской пивоварни Cherry Street Brewing из города Камминг, штат Джорджия, представляет собой смешанный дикий эль, выдержанный в дубовых бочках из-под французского вина. Этот сорт относится к категории американизированных спонтанно-бродящих элей и ориентирован на ценителей, предпочитающих сложные и сухие кислые стили без фруктовых добавок. Основой производства служит использование лабораторных культур Brett и Lacto, что обеспечивает контролируемый профиль кислотности, характерный для современных крафтовых интерпретаций классических методов. Пиво отличается сбалансированной кислотностью и умеренной сухостью, что достигается за счет длительного выдерживания в дубе