Пивоварня Cervejaria Hoffen, расположенная в городе Воторантине, штат Сан-Паулу, Бразилия, предлагает APA Simcoe Dry Hop, представляющую собой американский пэйл-эль. Это крафтовое пиво ориентировано на ценителей сортов с выраженным хмелевым характером. В производстве используется техника сухого охмеления сортом Simcoe, что придаёт напитку отчётливые смолистые и цитрусовые ноты. Данное пиво является примером сбалансированного сочетания хмелевой горечи и солодовой основы, характерного для современных крафтовых интерпретаций классического стиля.