Вильде Траубе

Описание вкуса и стиля

Wilde Traube — это кислое пиво, произведенное на пивоварне KUEHN KUNZ ROSEN в городе Майнц, Германия. Сорт представляет собой выдержанную в дубовых бочках кислую специальную варку, где охмеленный пэйл-эль прошел вторичное сбраживание с молочнокислыми бактериями на сусле из винограда сорта Сильванер. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и кислых сортов, сочетающих пивные и винные традиции. В результате бутылочного дображивания в формате 0,75 литра достигается объединение хмелевой ароматики с оттенками белого вина и древесины, что является отличительной стороной этого напитка.