Пивоварня Highland Brewing Company, расположенная в городе Эшвилл, штат Северная Каролина, США, предлагает сорт Barrel-Aged Café Au Lait, относящийся к категории имперских стаутов. Это пиво представляет собой насыщенный завтрак-стаут, созданный с добавлением кофе, кленового сиропа, ванили, какао и лактозы, а затем выдержанный в бочках. Данный сорт ориентирован на ценителей плотных и сложных десертных стаутов, которые ценят многослойность вкуса. Выдержка в бочках придаёт напитку дополнительные оттенки, не доминируя над богатством добавленных ингредиентов.