Пиво Flathead Cafe Au Lait Stout, сваренное на пивоварне Flatland Brewing Company в городе Элк-Гров, штат Калифорния, США, представляет собой американский стаут с добавлением кофе. Эта крафтовая варка сочетает в себе плотную солодовую основу с мягкими нотами обжаренного зерна и молочного шоколада. Пивоварня ориентируется на ценителей насыщенных и сложных сортов, предпочитающих баланс между жжеными оттенками и сладостью. В производстве используется холодное заваривание кофе, что позволяет сохранить его аромат без излишней горечи.