Пивоварня Pivovar Bizon, расположенная в городе Чижице (Пльзеньский край, Чехия), варит Christmas Ale как сезонное верховое пиво в стиле Winter Ale. Для создания этого сорта используются печёные яблоки и груши из южной Моравии, что придаёт напитку характерные фруктовые оттенки. Пиво ориентировано на любителей чешских пивных традиций, которые ищут необычные сезонные интерпретации. Благодаря использованию региональных фруктов, этот эль предлагает сбалансированное сочетание солодовой основы и мягких яблочно-грушевых нот.