Хопклау

Описание вкуса и стиля

Hopclaw — сидр от американской пивоварни Grizzly Ciderworks из города Вудинвилль, штат Вашингтон. Этот напиток представляет собой сухой сидр в традиционном стиле, при производстве которого используется французский заквасочный штамм для эля в стиле сэзон. Применение отборных цитрусовых и ароматических хмелей в сочетании с сухим охмелением придаёт напитку выраженные хмелевые ноты, характерные скорее для крафтового пива. Сидр рассчитан на ценителей гибридных напитков, которые ищут интересное сочетание яблочной основы и хмелевой горечи. Отличительной чертой является использование дрожжей сэзон, создающих сложный, пряный профиль брожения