Пиво Dark Saison, сваренное мексиканской пивоварней Goza La Vida Brewing из города Агуаскальентес, представляет собой интерпретацию традиционного фермерского эля в тёмном варианте. Этот сорт относится к крафтовому пиву, которое сочетает классические бельгийские дрожжевые ноты с более насыщенным солодовым профилем. Пивоварня ориентируется на ценителей стилистических экспериментов в рамках recognised стилей, предлагая продукт с интересным вкусом, не оставляющий равнодушными любителей сазонов. В производстве используется подход, допускающий использование тёмных солодов для придания пиву более сложного характера, что является одной из отличительных сторон этой вариации.