Brimmer Brewing, расположенная в городе Такацу-ку, Кавасаки, префектура Канагава, Япония, варит American Pale Wheat под названием Mosaic Wheat. Это пиво относится к категории пшеничных элей, сочетая в себе мягкость, свойственную данному стилю, и хмелевую составляющую. Пивоварня ориентируется на ценителей крафтовых сортов, предлагая продукт, в котором классическая пшеничная основа дополняется современными американскими хмелями. Спокойным отличием этого пива является выраженный хмелевой аромат с тонами цитрусовых и тропических фруктов, достигаемый за счёт использования сорта Mosaic.