Пивоварня Brewery Vivant, расположенная в городе Гранд-Рапидс, штат Мичиган, представляет сорт Simcoe Dry Hopped BRIPA, относящийся к стилю Rye Beer. Это крафтовое пиво, сочетающее в себе элементы классического американского IPA с характерной пряностью ржаного солода. Производство ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, ищущих баланс между хмелевой горечью и зерновыми оттенками. Технология сухого охмеления хмелем Simcoe придает напитку выраженные сосновые и цитрусовые ноты, что делает его отличным представителем экспериментального подхода пивоварни к традиционным стилям.