Пивоварня Oxbow Brewing Company, расположенная в Ньюкасле, штат Мэн, представляет сорт Bourbon Barrel Aged Saison Noel. Это пиво относится к стилю Farmhouse Ale – Saison и выдерживается в бочках из-под бурбона, что придаёт ему дополнительные оттенки. Производство ориентировано на создание сложных, выдержанных сортов для ценителей крафтовых и экспериментальных стилей. Данный сорт отличается тем, что в нём сочетаются классические для сэзона пряные и фруктовые ноты с мягкими тонами ванили и дуба от бочек.