Square One Brewery, расположенная в Сент-Луисе, США, предлагает сорт Pilgrim IPA, относящийся к категории американских IPA. Это пиво является примером однокомпонентного хмелевого охмеления, где используется исключительно британский хмель Pilgrim. В результате получается напиток с травянистыми и пряными оттенками во вкусе и аромате, что делает его интересным выбором для ценителей, желающих познакомиться с характером отдельного хмелевого сорта. Данный сорт ориентирован на любителей крафтового пива, которые ищут нестандартные интерпретации традиционного стиля.