Black Cap Brewing Company, расположенная в городе Ред-Лайон, штат Пенсильвания, США, представляет сорт In Flight - Sour (Peach/Mango), относящийся к категории фруктовых кислых элей. Это крафтовое пиво создается с использованием техники кетл-сауринга, после чего проходит дозревание на пюре из персика и манго. Данный напиток ориентирован на ценителей экспериментальных кислых сортов, которые предпочитают сбалансированную кислинку и насыщенный фруктовый профиль. Вкус отличается умеренной терпкостью и свежестью, что делает его полноценным представителем своего стиля.