Пивоварня Gladstone Brewing Company, расположенная в городе Куртене, Канада, предлагает сорт Blonde Sour W/ Peach. Это американский дикий эль, созданный с использованием комбинации диких дрожжей и бактерий, что обеспечивает его характерный профиль. Пятнадцатимесячная ферментация и последующее трёхмесячное выдерживание на персиках из Британской Колумбии придают напитку сложный вкус. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых кислых сортов, которые ценят длительное созревание и натуральные фруктовые добавки.