Сорт Sitting Duck Stout варится на английской пивоварне Two By Two Brewing в городе Уоллсенд, графство Тайн-энд-Уир. Это плотный стаут c насыщенным телом, созданный на основе шести видов солода с добавлением лактозы для сладости и полноты вкуса. Пиво ориентировано на ценителей традиционных английских тёмных элей, предпочитающих сложные и сбалансированные сорта. Использование лактозы придаёт напитку дополнительную мягкость, делая его характерным представителем стиля с выраженной сладостью во вкусе.