Пивоварня Cowbell Brewing Co., расположенная в городе Блайт, провинция Онтарио, представляет сорт Coconut Kolsch, относящийся к стилю кёльш. Это светлое пиво, приготовленное с добавлением кокоса, что придаёт традиционному немецкому верховому брожению мягкие тропические ноты. Производство ориентировано на локальный рынок, подчёркивая региональную идентичность и использование современных ингредиентов. Пиво с интересным вкусом, не оставляющее ценителей крафтовых сортов равнодушными, предназначено для тех, кто ищет нестандартные интерпретации классических стилей.