Пивоварня Stoic Brewing, расположенная в городе Геррингонг, Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет этот сорт в стиле Sour – Smoothie / Pastry. Напиток является крафтовым пивом с плотной, гладкой текстурой, созданным для поклонников насыщенных и нестандартных вкусовых сочетаний. В производстве использован местный дикий штамм дрожжей, обеспечивающий как сбраживание, так и подкисление, что придаёт напитку выраженный цитрусовый характер. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых экспериментов, ищущих десертные, но сбалансированные кислые сорта. Пиво демонстрирует гармоничное сочетание лимонного пюре, ванили и лактозы