Three Hills Brewing из Вудфорда, Нортгемптоншир, Англия, представляет сорт On the Rails: Mosaic Pale Ale. Это американский пэйл-эйл, сваренный в рамках крафтового подхода с акцентом на использование одного сорта хмеля. Пиво ориентировано на ценителей современных американских элей, ищущих выраженный хмелевой характер. Использование хмеля Mosaic придаёт напитку отчётливые тона тропических фруктов и цитрусовых, что является ключевой особенностью данного сорта.