Бретт Блонд

Описание вкуса и стиля

Brett Blonde от BarrelHouse Brewing Co. из города Пасо-Роблес, США, представляет собой кислый эль, выдержанный в дубовых бочках из-под шардоне. В производстве используется дикие дрожжи Brettanomyces, которые добавляются на этапе вторичного брожения, придавая напитку сложный и сухой профиль. Это крафтовое пиво ориентировано на ценителей экспериментальных сортов с выраженной бочковой выдержкой и природной кислотностью. Сочетание винных танинов и сортовых дрожжей создаёт сбалансированный вкус, характерный для данного стиля.