Блонд Эль

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cape May Brewing Co., расположенная в городе Кейп-Мей, штат Нью-Джерси, США, предлагает сорт Blonde Ale, стилистически близкий к кёльшу. Технически пиво не может называться Kölsch из-за охраняемого географического указания, поэтому оно позиционируется как блонд-эль. При производстве используется лагерные дрожжи, но брожение проходит при температурах, характерных для элей, что придаёт напитку более выраженный дрожжевой характер. Сорт ориентирован на любителей лёгких, освежающих сортов, которые подходят для употребления в тёплое время года. Отличительная особенность — сочетание классической хмелевой горечи с чистым послевкусием, достигаемое за счёт особого температур