Дарк Дейс ИПА

Описание вкуса и стиля

Пивоварня South Shore Brewery, расположенная в городе Эшленд, штат Висконсин, США, представляет сорт Dark Days IPA. Это пиво относится к стилю American IPA, отличаясь тёмным, почти чёрным цветом, что делает его нетрадиционным представителем данной категории. Для производства используется значительное количество хмеля сорта Centennial, выращенного в Висконсине, что придаёт напитку выраженный хмелевой аромат и характерную горчинку в послевкусии. Солодовый профиль достигается за счёт комбинации Midnight Wheat и Chocolate malt, создавая баланс между лёгкой обжаренностью и хмелевой составляющей. Данный сорт ориентирован на ценителей хмелевых сортов, а его отличительной стороной является то, что он представляет собой сбалан