Пивоварня Fukuoka Craft Brewing, расположенная в городе Окагаки, префектура Фукуока, Япония, представляет сорт Soba Ale. Это крафтовое пиво, созданное с использованием гречневого чая (собатя), что придаёт ему характерный жареный и слегка ореховый вкус. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей нестандартных ингредиентов, сочетающих классические пивные традиции с японской кулинарной культурой. Сочетание лёгкого поджаренного солода и низкой крепости делает этот сорт подходящим для тех, кто ищет освежающий напиток с интересным вкусом, не оставляющий равнодушными поклонников экспериментальных стилей.