Вайлд Блюберри

Описание вкуса и стиля

Пиво Wild Blueberry от американской пивоварни Scratch Brewing Company, расположенной в городе Эйва, штат Иллинойс, представляет собой крафтовый эль в стиле американский дикий эль. Над этим сортом велась совместная работа с пивоварней White Rooster из Спарты, штат Иллинойс, что подчеркивает ориентацию на местное пивоваренное сообщество. Процесс производства включает брожение на собственных дрожжах, длительную выдержку в бочке из-под Шардоне с добавлением смешанной культуры от партнеров, а затем дображивание на ягодах черники, выращенной в Южном Иллинойсе. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных кислых сортов, которым интересна сложная микробиология