Пивоварня White Rooster Farmhouse Brewery, расположенная в городе Спарта, штат Иллинойс, США, представляет сорт Barrel Fermented Saison, относящийся к категории фермерских элементов. Это крафтовое пиво создается с использованием выдержки в дубовых бочках, что придает ему дополнительные оттенки во вкусе и аромате. Производство ориентировано на ценителей традиционных бельгийских и американских стилей, ищущих в пиве сложность и характер. Спокойным отличием данного сорта является его выдержка в бочках, которая привносит нюансы дерева и ванили, не доминируя над основным профилем согревающего эля.