Пивоварня Klosterbrauerei Ettal, расположенная в городе Этталь, Бавария (Германия), варит этот сорт по традиционным монастырским рецептам. Ettaler Kloster Dunkel представляет собой классический мюнхенский дункель — тёмный лагер с мягким солодовым профилем. Пиво ориентировано на любителей немецких традиций, ценящих сдержанную хмелевую горечь и чистый вкус. Особенностью сорта является использование местного ячменя и воды из собственного источника, что обеспечивает стабильный вкус на протяжении многих лет.