Пивоварня Mad Dog Brewery Co., расположенная в Кардиффе, Уэльс, предлагает сорт Bohemian Hipster, относящийся к стилю новозеландского пэйл-эля. Это крафтовое пиво произведено с использованием одного сорта хмеля Dr Rudi, что обеспечивает ему выраженные тона лимонной травы и хвои. В производстве сделан акцент на чистоте хмелевого профиля и минималистичном подходе к рецептуре. Сорт ориентирован на любителей современных пэйл-элей, ценящих яркие, но сбалансированные вкусовые сочетания. Пиво отличается интересным вкусом, который не оставляет равнодушными поклонников монохмелевых сортов.