Пивоварня Kombeara, расположенная в Ирландии, производит крафтовую хард-комбучу под названием Kombeara Mango & Passionfruit. Этот напиток, сваренный с добавлением сенча зелёного чая и ирландских водорослей, относится к категории низкоалкогольных ферментированных продуктов с содержанием алкоголя 4,2%. В производстве используется подход, ориентированный на создание напитка с пониженным содержанием сахара, без глютена и пригодного для веганов. Данный сорт адресован ценителям альтернативных напитков, ищущим необычные вкусовые сочетания на основе классической комбучи. Особенностью этого напитка является использование ирландских водорослей, что добавляет ему характерную морскую ноту