Пивоварня Hop Kettle Brewing Co., расположенная в Суиндоне, Англия, представляет сорт Single Hop - Galaxy, относящийся к стилю австралийского пэйл-эля. Это крафтовое пиво, в котором акцент сделан на изучении характеристик одного сорта хмеля. В производственном подходе пивоварни прослеживается ориентация на демонстрацию чистоты и выразительности хмелевого профиля. Данный сорт рассчитан на ценителей крафтовых сортов, интересующихся особенностями монохмелевых экспериментов. Сочетание сортовых характеристик хмеля Galaxy создает узнаваемый аромат и вкус, что является отличительной стороной этого пива.