Ван Даммадж

Описание вкуса и стиля

Пиво Van Dammage, сваренное на лондонской пивоварне Mondo Brewing Company в Англии, представляет собой бельгийский IPA. В производстве используется бельгийский пильзнер-солод в качестве основы с добавлением CaraPils, Cara, Caragold и декстрозы для цвета и тела. Для горечи применяется хмель Chinook, а в вирпул и на сухое охмеление идут сорта Amarillo, Columbus и Cascade. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых стилей, сочетающих хмелевую горечь с характерными бельгийскими дрожжевыми нотами. Ферментация на собственных бельгийских дрожжах придаёт напитку отчётливый пряный и фруктовый профиль.