Миксед Калчер Фармхаус Сэйзон Виз Саур Черриз

Описание вкуса и стиля

Пиво «Mixed Culture Farmhouse Saison With Sour Cherries» варится на пивоварне Good Neighbour Brewing Co., расположенной в канадском городе Виннипег, провинция Манитоба. Этот сорт является представителем стиля Farmhouse Ale с акцентом на использование смешанной культуры дрожжей и длительное дозревание. Производство сочетает первичное брожение на бельгийском фермерском штамме с последующим внесением трёх штаммов Brettanomyces и выдержкой на свежих кислых вишнях из Манитобы. Сложная ферментация и локальное сырьё формируют сухой, терпкий и с выраженными фруктовыми нотками вкус, что делает его интересным для любителей экспериментальных кислых сортов.