Пивоварня Ashton Brewing из города Мидлсекс, штат Нью-Джерси, США, представляет сорт Midnight Moonlight Penelope Bourbon Barrel Aged, относящийся к категории имперского стаута. Это пиво выдерживается в бочках из-под бурбона Penelope, что является характерной чертой для данного стиля и придаёт напитку дополнительные оттенки. Производство сосредоточено на создании плотных, насыщенных сортов, ориентированных на ценителей, предпочитающих сложные и выдержанные крафтовые эли. Сорт отличается продуманным сочетанием базовой рецептуры стаута и влияния бочковой выдержки, что формирует его характерный профиль.