Пивоварня Brew Unique, расположенная в Париже, Франция, представляет сорт Single Hop Nelson, относящийся к стилю American IPA. Это крафтовое пиво демонстрирует подход, при котором используется только один сорт хмеля, чтобы подчеркнуть его уникальные характеристики. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых IPA, интересующихся влиянием отдельных хмелевых сортов на вкус и аромат. Использование исключительно хмеля Nelson Sauvin формирует отчётливый профиль с тонами белого винограда и лёгкой травянистостью, что делает пиво интересным для изучения хмелевых оттенков.