Вайлд Черри Саур

Описание вкуса и стиля

Wild Cherry Sour от пивоварни Coast Mountain Brewing, расположенной в городе Уистлер, Канада, представляет собой фруктовый кислый эль. Сорт выдерживается 12 месяцев на вишне с использованием бреттомицетов Lambicus, после чего дополнительно бутилируется и дозревает в погребе ещё три месяца. Вкусовой профиль характеризуется терпкостью, сложными дрожжевыми нотами и оттенками вишнёвого пирога. Пиво ориентировано на любителей экспериментальных кислых сортов, ценящих длительное дозревание и насыщенный вкус.