Уайт Стаут

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Clocktower Brew Pub из Оттавы, Канада, представляет крафтовое пиво White Stout, которое представляет собой сочетание двух стилей — бельгийского витбира и классического стаута. В основе лежит традиционный рецепт витбира с использованием пшеницы, цедры лимона и хмеля с цитрусовыми нотами, а характерную для стаута кремовую текстуру и плотность придает добавление азота при карбонизации. Этот сорт, созданный для локального рынка, ориентирован на ценителей крафтовых экспериментов, интересующихся нестандартными интерпретациями классических стилей. Плавная текстура от немолотой пшеницы и азотная карбонизация подчеркивают цитрусовый профиль, создавая освежа