Black Bottle Brewery из города Форт-Коллинс, США, представляет крафтовое пиво категории Specialty Grain. Этот сорт является рисовым элем, сваренным с использованием сакэ-дрожжей и хмеля Ekuanot, с последующей выдержкой в бочке с клепками, пропитанными сакэ. Пивоварня применяет сложную технологию, сочетающую элементы пивоварения с традициями производства японского рисового вина. Сорт ориентирован на опытных ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными гибридными стилями и сложной барной выдержкой.