Brexx Brauerei, расположенная в городе Хёр-Гренцхаузен (земля Рейнланд-Пфальц, Германия), производит традиционное нефильтрованное и непастеризованное пиво Kellerbier. Этот сорт, относящийся к классическим немецким лагерам, созревает и хранится в прохладных подвалах, что является характерной чертой его производства. Пиво ориентировано на ценителей аутентичных немецких традиций, предпочитающих натуральный вкус без излишней газации. Его вкусовой профиль формируется за счёт естественной карбонизации и отсутствия интенсивной фильтрации, что позволяет сохранить полноту солодового характера и лёгкие хмелевые нотки.