Пиво Jack the Ripper производится пивоварней Canyon Creek Brewing, расположенной в городе Биллингс, штат Монтана, США. Этот сорт представляет собой американский портер, выдержанный в бочках из-под виски Jack Daniels, что придает напитку характерные ванильные и дубовые ноты. Подход к производству сочетает классические основы портера с техникой бочковой выдержки, что ориентировано на ценителей крафтового пива, интересующихся сложными и насыщенными вкусами. Выдержка в бочках из-под бурбона создает многогранный вкусовой профиль с оттенками карамели, темного шоколада и легкой пряности.