Бреттед Квасфеми

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Black Metal Brewery из Эдинбурга, Шотландия, представляет сорт Bretted Kvassphemy, который можно охарактеризовать как крафтовую интерпретацию традиционного русского кваса. Этот напиток является результатом коллаборации и представляет собой чёрный квас — ферментированный напиток, созданный с использованием бреттаномицетов, что придаёт ему характерную сухую и сложную профиль. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных ферментированных напитков и любителей, интересующихся адаптацией исторических стилей в современном крафтовом контексте. Использование диких дрожжей Brettanomyces обеспечивает напитку сухое послевкусие и сложный ароматический профиль.