Ю Оранж

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Ca' del Brado из города Пьяноро в регионе Эмилия-Романья, Италия, представляет крафтовое пиво Û Orange в стиле Grape Ale. Этот сорт создан как памятное пиво для заведения Lortica в Болонье и демонстрирует подход, сочетающий спонтанное брожение с винодельческими традициями. Пиво проходит спонтанную ферментацию с виноградом Токай от натурального винодела из Словении и выдерживается в бочке в течение года с бреттаномицетами и на мезге. Сорт ориентирован на ценителей сложных ферментированных напитков, интересующихся пересечением крафтового пивоварения и натурального виноделия, а его производственный процесс включает продолжительный контакт с виноградной кожиц