Бард

Описание вкуса и стиля

Rocky Ground Cider из деревни Ньюберг, штат Мэн, США, производит традиционный сидр в стиле Apfelwein. Напиток создан из местных сортов яблок, включая Gray Pearmain и дикие пиппины, и проходит спонтанное брожение с последующей двухгодичной выдержкой в дубовых бочках. Такой подход, сочетающий классические методы с терпеливым созреванием, ориентирован на ценителей аутентичных ферментированных напитков. Длительная выдержка придаёт сидру сложный, сухой и структурированный характер.