Баррел Эйджд Соур Блонде

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Duck Foot Brewing Company из Сан-Диего, США, представляет сорт Barrel Aged Sour Blonde, относящийся к категории кислых элей. Это пиво выдерживалось 18 месяцев в бочках из-под красного вина с использованием культур Brettanomyces, Lactobacillus и калифорнийских дрожжей для эля. Такой подход к производству, сочетающий длительную выдержку и сложную ферментацию, ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и традиционными методами пивоварения. В результате получается напиток с многогранным и сбалансированным кислым профилем.