Pirate Life Brewing из Аделаиды, Южная Австралия, представляет Sour Mosaic — крафтовое пиво, сочетающее в себе черты IPA и кислого эля. Пивоварня использует современные методы ферментации, что позволяет добиться яркого и чистого вкусового профиля. Этот сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся нетрадиционными сочетаниями стилей. В основе пива лежит сорт хмеля Mosaic, чьи тропические и цитрусовые ноты создают сложный и гармоничный аромат на фоне освежающей кислинки.