Пиво Barrel Aged Oyster Stout производится пивоварней Canopy Beer Co. в Лондоне, Англия. Этот крафтовый сорт представляет собой устричный стаут, выдержанный в бочках, что сочетает в себе классические традиции тёмного пива с современными экспериментальными подходами. Производство ориентировано на локальный рынок Лондона и ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и необычными вкусовыми профилями. Выдержка в бочках придаёт пиву дополнительные древесные и ванильные ноты, гармонично дополняющие солодовую основу и характерный для стиля морской оттенок.