Пивоварня 5e Baron из города Эйлмер, провинция Квебек, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле американский портер. Сорт Peaky Porter (Rye Barrel Aged) создан для ценителей выдержанных в бочках крепких элей, интересующихся влиянием древесины на вкусовой профиль. Пиво выдерживается в бочках из-под ржаного виски WhistlePig, что придает ему характерные древесные и ванильные ноты в дополнение к шоколадной основе портера. Этот подход к производству ориентирован на аудиторию, ищущую сложные и многослойные вкусы в рамках классических темных стилей.