Пивоварня The Courtyard Brewery из Нового Орлеана, США, представляет сорт Luminous Mirror, относящийся к категории кислых элей. Это крафтовое пиво демонстрирует сочетание классических подходов к ферментации с экспериментами в области фруктовых и кислых профилей. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся сложными и нетривиальными вкусами. В производстве используется метод смешанной ферментации, что обеспечивает напитку многогранный и сбалансированный кисло-фруктовый характер.