Пивоварня Sailfish Brewing Company из города Форт-Пирс, США, представляет крафтовый эль в стиле Mild, в котором традиционные английские корни сочетаются с современной интерпретацией. Этот сорт создан с использованием кофе Trader Jim's, что добавляет напитку тонкие обжаренные и кофейные ноты, гармонично дополняющие карамельную солодовую основу. Пиво ориентировано на ценителей спокойных и сбалансированных сортов, а также на любителей экспериментов с классическими стилями. Его умеренная крепость и сложный, но не подавляющий вкусовой профиль делают этот эль подходящим для продолжительного употребления.