Rooster's Brewing Co из города Харрогейт, графство Северный Йоркшир, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле Pale Ale. Этот сорт является single-hop вариантом, где для создания вкусоароматического профиля используется исключительно словенский хмель Dragon. Пивоварня фокусируется на производстве современных элей, демонстрирующих характер отдельных сортов хмеля. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными подходами и новыми хмелевыми профилями.