Пивоварня Alley Kat Brewing Company из Эдмонтона, Канада, представляет сорт Tropical Sour, выполненный в стиле Berliner Weisse. Это крафтовое пиво сочетает классическую для стиля кислинку с современными тропическими нотами, что делает его интересным вариантом для ценителей экспериментальных кислых сортов. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая разнообразный ассортимент, в котором традиционные рецептуры соседствуют с авторскими разработками. Данный сорт является результатом коллаборации, что подчеркивает открытый и творческий подход пивоварни к производству.