Пиво Nos Illustres Rituels - Barrel Aged производится пивоварней Brasserie Ouroboros, расположенной в городе Ле-Монастье-сюр-Газей, регион Овернь-Рона-Альпы, Франция. Это крафтовый овсяный стаут, прошедший выдержку в дубовых бочках, что является примером сочетания классических рецептур с современными методами обработки. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными выдержанными пивами и локальными европейскими продуктами. Выдержка в бочках придает пиву дополнительные тона ванили, дуба и специй, создавая многослойный и сбалансированный вкусовой профиль.